年の瀬もせまり本年も残すところあと一週間あまりになりました。今年も人材不足の一年でした、特に夕方の時間帯をご希望のお客様にお断りをすることが多くなってしまいました。料理のご要望も年々増えてきておりますが料理のできる人はほとんど手が空かず、新人で料理のできる人も少ない現状ですので今年の春から ”料理講習会”を月２回のペースで始めました。すぐに戦力にはならないかもしれませんが少しでもお役に立つ人材をそだてたいとこれからも努力してゆきます。反省の多い一年でしたが本年もありがとうございました。